やまめ 塩焼き 154333-やまめ 塩焼き リンクを取得 Facebook Twitter Pinterest メール 他のアプリ 2月 17, 2022 中骨をくぐらせて、尾部で串を出せば完成です。 cmほどのヤマメ、イワナならこの刺し方がおすすめです。 ニジマスなど大きめの魚は、魚体をS字にうねらせるように刺します。 串に刺したら塩をふり、化粧塩をして強火の遠火でじっくり焼きます。 ブロックなどを利用して炭火の周りに串を立てると、焦げすぎず、香ばしく身がふっくらな渓流魚の塩焼きが出来上がります。 いかがでしたで 続きを読む